domingo, 8 de maio de 2011

Bolo de chocolate e coco

E agora vamos às sobremesas...nhami!


Ingredientes:
Massa
150g de açúcar
50g de manteiga derretida
1 ovo
1dl de leite
150g de farinha com fermento
1 colher de sopa de cacau em pó
manteiga e farinha q.b
Recheio
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
1dl de leite

Preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 22cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Coloque o açúcar numa tigela com a manteiga, o ovo, o leite, a farinha e o cacau. Mexa bem e verta na forma.
2- Alise a superfície e leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos; deixe arrefecer e desenforme. Com uma faca corte "uma tampa" no topo do bolo, deixando uma margem de 2cm. Escave ligeiramente o bolo com uma colher, reservando as migalhas para a decoração, e coloque-o num prato.

3- Prepare o recheio: Misture o leite condensado com o coco e o leite. Mexa bem e deixe repousar, por 15 minutos. Decorrido o tempo, mexa novamente o creme e disponha um pouco do mesmo no buraco do bolo. Coloque o restante creme num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore o bolo. Polvilhe-o com as migalhas do bolo e coco ralado.





Bom Apetite!

1 comentário: