terça-feira, 13 de setembro de 2011

Tarte de Coco





Ingredientes:
300g de massa folhada
500g de creme pasteleiro*
100g de coco ralado
100g de açúcar
3 ovos
Geleia a gosto

*Creme pasteleiro
Juntar 300g de açúcar com 150g de farinha sem fermento. Juntar à farinha e ao açúcar 4 ovos e 4gemas e misturar muito bem. Ferver 500ml de leite com 500ml de água, 2 nozes de manteiga e umas gotas de aroma de baunilha ou sumo de limão (depende da preferência). Depois de fervido juntar ao preparado anterior e misturar muito bem. Leve novamente ao lume mexendo sempre e logo que começar a ferver retire do lume.

Preparação:
Tenda a massa e forre uma tarteira de fundo amovível. Pique o fundo e disponha o creme pasteleiro. Leve ao forno na parte mais baixa a 200ºC, durante cerca de 25 minutos.
Entretanto misture o coco com o açúcar e os ovos até formar uma massa. Findo o tempo estipulado, coloque por cima do creme pasteleiro a massa de coco e leve ao forno por mais 20 minutos, na parte mais alta do forno. Retire, deixe arrefecer e pincele com a geleia.

Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Uma tarte linda e com certeza bem deliciosa assim como todas as receitas que aqui partilhas, parabéns!!

    Beijinhos!!

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  2. Obrigada Paula! Ficou sem dúvida deliciosa, desapareceu num instante.

    Beijinhos

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  3. Ola Tânia! Foi por acaso que descobri este teu blogue e foi com um grande sorriso que reparei que a tua paixão pela cozinha continua bem presente (com uma mãe tão boa cozinheira também não era de admirar!). Ja dei uma vista de olhos e confesso que muitas receitas chamaram a minha atenção. Ja tenho a tua pagina nos meus favoritos e voltarei rapidamente para tirar uns apontamentos^^ Gosto realemente da maneira como explicas as coisas, as fotos, assim como as receitas escolhidas. Fico feliz por seguires em frente com este blogue, pois tens muito jeito para tal. Envio-te um grande beijinho, esperando que esteja tudo bem contigo e com a tua familia, e desejo-te boa continuação.

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  4. Olá Clo! Fiquei bastante surpresa com o teu comentário, não estava mesmo nada á espera. Até é engraçado teres descoberto assim desta maneira..ahahah. Ainda bem que gostaste e fico feliz por ver que o meu método é explícito. Fico feliz por cá voltares e teres guardado o site...volta sempre! :)
    Sim por cá esta tudo bem e por aí?
    Um grande beijinho e mais uma vez muito obrigada!

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