Bolachas de Nozes

Uma das muitas queixas do meu pai todos os dias é que não tem ou bolachas ou bolos secos para comer depois de jantar com a aguardente. Já farta de o ouvir, hoje resolvi o problema...fiz umas bolachinhas de nozes que são muito fáceis e apetitosas...2 em 1!

Ingredientes:
100g de manteiga à temperatura ambiente
100g de açúcar
2 ovos
275g de farinha com fermento
3 colheres de sopa de leite
75g de nozes picadas
manteiga e farinha q.b

Preparação:
Junte a manteiga e o açúcar numa tigela e amasse bem. Adicione um ovo, a farinha e o leite e amasse até estar tudo bem ligado. Acrescente a noz e amasse mais um pouco. Tape a massa e deixe-a repousar durante 15 minutos.
Ligue o forno a 200ºC. Estenda a massa com um rolo de cozinha até ficar com uma espessura de cerca 3 mm. Corte-a com um cortante redondo (usei um copo) e coloque os circulos num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Bata o ovo restante e pincele as bolachas. Leve a cozer no forno, durante 10 minutos. Deixe arrefecer e retire-as do tabuleiro

Bom Apetite!

Petit-Gateau

Para quem é viciado em chocolate aqui está uma saborosa receita que irá sem duvida abrir o apetite! 

±8 bolinhos

Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 chávena de açúcar (50g)
2 colheres de sopa rasas de farinha trigo
2 ovos inteiros passados numa peneira
2 gemas

Preparo:
Pré aqueça o forno a 250°C.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria. Numa tigela bata os ovos, as gemas e o açúcar por aproximadamente 3 minutos até ficar uma mistura clara. Junte o chocolate e a farinha. Coloque a massa em forminhas untadas com margarina e farinha. Leve para assar em fogo bem alto (para o meio ficar mole) por 6 à 8 minutos até que eles tenham dado uma leve crescida. Desenforme ainda quente e sirva imediatamente.


Bom apetite!

Tânia Ramos